Guía del capacitador: Taller de hygiene para los procesadores de alimentos en las cocinas escolares
En este módulo aprenderás a utilizar el plan de lección y los materiales para facilitar una sesión de 3 horas con procesadores de alimentos de las cocinas escolares.
El objetivo de la sesión es motivar a los participantes para que mejoren los hábitos de limpieza en la cocina y proporcionarles herramientas que les ayuden a recordar y hacer un seguimiento de las actividades de limpieza.
Cuando finalice esta sesión, los participantes serán capaces de:
- Explicar la importancia de su trabajo.
- Ilustrar las cualidades de un excelente procesador de alimentos.
- Enumerar cuáles son los elementos apropiados de higiene y protección personal.
- Explicar los elementos que deben incluir en un kit de limpieza y como usarlos.
- Evaluar la limpieza de la cocina y determinar cuáles son las actividades de limpieza requeridas.
- Completar un cronograma de tareas de limpieza de la cocina.
Guía del capacitador: Taller de hygiene para los procesadores de alimentos en las cocinas escolares
En este módulo aprenderás a utilizar el plan de lección y los materiales para facilitar una sesión de 3 horas con procesadores de alimentos de las cocinas escolares.
El objetivo de la sesión es motivar a los participantes para que mejoren los hábitos de limpieza en la cocina y proporcionarles herramientas que les ayuden a recordar y hacer un seguimiento de las actividades de limpieza.
Cuando finalice esta sesión, los participantes serán capaces de:
- Explicar la importancia de su trabajo.
- Ilustrar las cualidades de un excelente procesador de alimentos.
- Enumerar cuáles son los elementos apropiados de higiene y protección personal.
- Explicar los elementos que deben incluir en un kit de limpieza y como usarlos.
- Evaluar la limpieza de la cocina y determinar cuáles son las actividades de limpieza requeridas.
- Completar un cronograma de tareas de limpieza de la cocina.
Idioma:
Español
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ContáctenosAcerca de CAWST
CAWST es una organización benéfica y una firma autorizada de ingeniería de Canadá. Abordamos la necesidad mundial de agua potable y saneamiento mediante el desarrollo de habilidades y conocimientos en lo que respecta a soluciones domésticas que las personas pueden implementar por su cuenta.
Apoyo recibido
El desarrollo de este sitio web y la creación de conjuntos de herramientas temáticas sobre emergencias en materia de tratamiento del agua, análisis de la calidad del agua, cambio de hábitos y saneamiento contaron con la financiación de la Oficina de Asistencia Humanitaria de la Agencia de los Estados Unidos para el Desarrollo Internacional (USAID).
La elaboración de este proyecto fue posible gracias al generoso apoyo del pueblo estadounidense, brindado a través de la USAID. El contenido es responsabilidad de CAWST (Centre for Affordable Water and Sanitation Technology) y no necesariamente refleja los puntos de vista de la USAID ni del gobierno de los Estados Unidos.
